大连烹饪职业中专成立于是1982年，是大连市教育局直属的国家公办中等职业学校，辽宁省重点职业中专，辽宁省、大连市烹饪教学研究中心，是“国家中式烹调规范培训实验基地”和“国家职业技能鉴定所”。

大连市烹饪职业中专自成立以来，得到各级领导的关心和支持，魏富海、曹伯纯、薄熙来、于学祥、王明达等省市领导和国家教育部门的领导多次来校视察工作，给全校师生以极大的鼓舞，推动了学校各项工作的全面开展。学校1986年被省教育学院确定为“辽宁省职高烹饪教研中心”、1988年被省教委确定为“辽宁省重点职业高中”、1996年被劳动部职业技能鉴定专家委员会批准为“烹饪职业技能培训实验基地”、1998年又被劳动部确定为“职业技能鉴定所”（面点）。