防范疫情 提升防控能力 职教中心专题培训食堂工作人员

3月25日，职教中心对全体食堂工作人员进行了疫情防控专题培训.

培训会上，保卫处主任、师生服务中心负责人王勋组织学习了《学校食堂防控新型冠状病毒肺炎疫情应急预案》《重庆市市场监督管理局关于进一步落实学校食品安全主体责任强化校园食品安全与营养健康管理的通知》等文件，传达了县市场监管局和教委对学校食堂食品安全与疫情防控的相关要求。同时，针对疫情防控期间学校食堂开工前期准备、原辅材料采购、储存、加工、用餐管理等作专题培训，全面讲解了食品安全、食堂管理、突发事件应急处置等相关知识和要求。

培训会上，食堂管理人员刘大学就疫情防控基本知识、个人防护、后厨和餐厅消毒三个方面进行了培训。

培训会上，分管副校长杨祖荣提出了四点要求：一是加强人员排查管理;二是配齐体温计、口罩、消毒液等疫情防护物资;三是落实食堂设施设备预防性消杀等疫情防控措施;四是把好食堂管理的消杀作业关、从业人员健康关、加工操作关和安全用餐关。

"兵马未动，粮草先行”。本次培训为我校开学后的食堂工作做好了准备。